為甚麼吃素可救地球？

摘錄大方廣網的文章：果蔬養療食譜
春三月時令果蔬養療食譜
《黃帝內經》認為：春夏養陽，秋冬養陰。人的飲食起居都要和四時相應。唐代藥王孫思邈在《千金方》中曾說：春日宜省酸，增甘，以養脾氣。意思是當春天來臨之時，人們要少吃點酸味的食品，而要多吃些甜味的食品，這樣可以補益人體的脾胃之氣。　　
中醫認為，脾胃是後天之本，人體氣血化生之源，脾胃之氣健壯，人可延年益壽，但春季為肝氣當令，肝的功能偏亢，根據中醫五行理論，肝屬木，脾屬土，木土相剋，即肝臟可傷及脾，影響脾的消化功能。中醫又認為，五味入五臟，如酸為入肝，甘味入脾，鹹味入腎等，若多吃酸性食品，能加強肝功能，使本來就偏之的肝氣更旺，這樣就能大大傷害脾胃之氣。因此，春季飲食調養，飲食應以辛溫、甘鮮、清淡為主，少酸多甘、少肉食多蔬果，忌油膩、生冷及刺激性食物，以防阻遏陽氣發越。那麼，有哪些食物在春季宜多吃呢？
 
棗

功效：補中益氣，養血安神。
應用：宜用於脾虛食少，乏力便溏，婦人臟躁，調和藥性，調和營衛。
制法：生食，煮食或燒焦為末。
服法：做粥食用或單獨食用均可。

解說：又名紅棗。性甘平，無毒。《本草綱目》中提到：（紅棗治）心腹邪氣，安中，養脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經，補少氣、少津液、身中不足，大驚四肢重，和百藥。久服輕身延年。
大棗性味甘平，尤宜於春季食用。民間流傳著「一日吃三棗，終生不顯老」的說法，國外把大棗稱為「天然維生素丸」，其維生素P的含量為百果之冠，所含磷和鈣也比一般果品多。對於身體較虛弱，胃口又不好的人，平時可多吃點棗米飯：即以大米為主，配上點紅棗，色澤鮮艷、爽口潤甜、營養豐富。
紅棗雖好，也不宜一次食用太多。孫思邈指出：（棗）多食令人熱渴膨脹，動臟腑，損脾元，助濕熱。故脘腹脹滿、食積、蟲積、齲齒作痛，以及痰熱、咳嗽均忌服。而消化不良者以及糖尿病患者，不可服用太多。根據前人經驗，大棗與蔥同食令人五臟不和，與魚同食則令人腰腹作痛，因此忌與蔥和魚同食。
 
鍋巴

 
功效：補氣健脾，消食止瀉。
應用：宜用於脾虛泄瀉，胃寒嘔吐，消化不良，食欲不振。
制法：蒸煮米飯時鍋底所結硬塊或米飯經低溫烘烤而成。
服法：佐餐食用或單獨食用。
解說：鍋巴味苦，性甘、平。是煮米飯時鍋底所結之物經低溫烘烤而成，略黃不焦，既香又脆。《綱目拾遺》中說：鍋巴補氣，運脾，消食，止泄瀉。
焙鍋巴所用的粳米，含有澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素A、維生素E、纖維素和鈣磷鐵等礦物質。經過低溫烘烤略微炭化後，粳米外層的營養成分多被破壞，部分的澱粉也分解了，故食後極易消化。另外，乾嚼鍋巴時必須細嚼慢咽，分泌大量的唾液又可幫助消化和吸收營養，促使腸胃蠕動，增強消化功能。而且鍋巴能吸附腸腔裡的氣體、水分和細菌等，達到收斂止瀉的效果。若小兒患疳積癥，宜用鍋巴煎水代茶飲，有開胃助消化的作用。
 
山藥

功效：補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。
應用：宜用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。
制法：煮熟或炒制，補脾常需炒制。
服法：單獨食用或佐餐食用。

解說：又名山芋。性甘，平，無毒。《本草綱目》中提到：（山藥主治）傷中，補虛羸，除寒熱邪氣，補中，益氣力，長肌肉，強陰。久服，耳目聰明，輕身不飢，延年。
山藥營養豐富，含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分，此外，還含有皂?、膽鹼、黏液質、澱粉?、碘、精氨酸等。春季食用，可防止肝氣過旺傷脾，亦能補腎益精，使人體元陽之氣充沛，增強免疫力。
　　山藥因含有較多的澱粉，煮熟後可代替糧食食用。現在民間流傳有許多以山藥為主的驗方，其中應用最廣的是山藥粥，即用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻。本粥可健脾補肺、滋腎益精、強身健體，非常適合體弱多病者和中老年人食用。若再加入紅棗煮成山藥紅棗粥，則滋補效果更好，被人們盛贊為「長壽粥」。
 
菠菜 

功效：養血止血，斂陰潤燥。
應用：宜用於血虛痿黃，衄血便血，壞血病，消渴多飲，大便澀滯。
制法：煮食或炒食。
服法：佐餐食用。

解說：又名波斯菜。主要食用葉及根，性甘，冷，滑，無毒。孟詵指出：（菠菜）利五臟，通腸胃熱，解酒毒。服丹石人食之佳。《本草綱目》中也提到：（菠菜）通血脈，開胸膈，下氣調中，止渴潤燥，根尤良。
菠菜是春天的主要蔬菜品種之一，從尼泊爾傳入我國。菠菜柔嫩味美、營養豐富，蔬藥兼優。特別是其胡蘿蔔素含量可與胡蘿蔔媲美。如果每天吃50克菠菜，其維生素C就可滿足人體正常需要。
菠菜對衄血、便血、壞血病、消渴、大便澀滯、高血壓、腸結核、痣瘡等病有一定療效，並能促進胰腺分泌，幫助消化。下麵僅舉幾例菠菜
食療方：
若是高血壓、便秘、頭痛、面紅者，可用鮮菠菜洗淨放入開水中燙3～5分鍾，取出切碎用少許香油、鹽等拌食，一日二次當菜食用，很有療效。若是糖尿病，可用菠菜根60克，雞內金15克，水煎代茶飲；或將菠菜根切碎，雞內金研末，同米煮粥食用。若是夜盲癥，用新鮮菠菜500克搗爛，榨取汁，每日一劑，分三次服用，但須常用纔有效。
菠菜雖佳，但不宜過量食用。因為菠菜含有草酸，草酸進入人體後，與其他食物中含的鈣質結合，形成一種難溶解的草酸鈣，不利於人體對鈣質的正常吸收。而且，食用菠菜會使腎炎病人的尿色混濁，鹽類結晶增多，故有腎炎和腎結石者不宜食。
 
薺菜

功效：和脾利水，止血明目。
應用：宜用於水腫，小便白濁，淋痛，痢疾，吐血，便血，崩漏，月經過多，目赤腫痛。
制法：煮食或炒食。
服法：佐餐服用。

解說：又名護生草。性甘，溫，無毒。《別錄》中提到：（薺菜）利肝和中。《本草綱目》中亦指出：（薺菜）明目益胃。
每至清明前後，薺菜就上市了。據分析，薺菜含有豐富的維生素及鈣、磷、鐵、錳等多種有益成分。薺菜的吃法多種多樣，無論炒、煮、燉、煎，還是作餡、作湯，或做春捲，吃起來皆清香可口，別有一番風味。
中醫學認為，薺菜味甘淡，性微寒，能涼血止血，清肝明目，清熱利尿，主治婦女崩漏、咯血、衄血、便血、泌尿系統感染、高血壓等。若是婦女月經過多，產後惡露不絕者，取薺菜60克，馬齒莧60克、加水煎湯服用；若是患有咳血、吐血、尿血、便血者，用薺菜60克，配有白茅根、鮮藕節各30克，煎湯內服，亦有明顯的止血效用。此外，薺菜的花曬乾後布於席下，可闢蟲，闢蚊、蛾。薺菜的種子具有明目的功效，用於青盲目翳，視物昏花。
 
萵筍

功效：清熱利尿，通淋下乳。
應用：小便不利，尿血，痔血，乳少不通，傷損瘀痛。
制法：煮食或炒食。
服法：佐餐食用。

解說：此菜自萵國（今阿富汗、不丹地區）來，又名萵苣。據《食療本草》記載：（萵筍）性苦，冷（涼），微毒。藏器：利五臟，通經脈，開胸膈，補筋骨，止脾氣。食之令人齒白、聰明少睡、解熱毒酒毒、止消渴、利大小腸。
萵筍產期較長，以春初和秋末為時令，以春筍質量為佳。萵筍中含有多種維生素和無機鹽，其中以鐵的含量較豐富，因萵筍中鐵在有機酸和?的作用下，易為人體吸收，故食用新鮮萵筍，對治療各種貧血非常有利。尤其是萵筍中含有一種?，能消除強致癌物質－－亞硝胺引起的細胞突變，有一定抗癌作用。萵筍中的尼克酸是人體內一些重要?類的成分，可啟動胰島素，促進糖的代謝，對患糖尿病的老人非常有益。此外，萵筍中所含的氟有助於牙齒和骨骼的形成。
一些人吃萵筍，常把萵筍葉扔掉，這是一種很大浪費，因為萵筍葉的營養成分高於萵筍。食用萵筍時也應注意，視力弱者不宜多食，因萵筍性寒，產後婦人宜慎食。
除以上蔬菜外，春季可提供食用的時令蔬菜還有芹菜、油菜等，也要儘可能多吃一些。 
需要說明的是，有的人在蔬菜種類較少的季節，常常用多吃些水果的方法來代替吃蔬菜，這種做法不可取。因為儘管水果和蔬菜確有不少相似之處，如都含有較豐富的維生素、纖維素和無機鹽。但兩者畢竟有區別，水果所含的多是葡萄糖、蔗糖和果糖等一類單糖和雙糖的碳水化合物，而蔬菜所含的碳水化合物則多是澱粉一類的多糖。攝入前者，胃和小腸可以不加消化或稍加消化，便很快進入血液中，如果食用過多，會使血液中的血糖急劇上昇，進而刺激胰腺分泌大量的胰島素，使精神不穩定，出現頭昏腦脹、疲勞乏力等癥狀。而且葡萄糖、果糖大量進入肝臟後，很容易轉化為脂肪，使人發胖。而後者多是澱粉，需要各種消化?消化溶解之後纔被逐漸吸收，因而使體內血糖穩定，有利於身體健康。 
伴隨氣溫日漸昇高，晚春季節隨之而來。此時應以清淡飲食為主，在適當進食豆類等蛋白質食物及蔬果之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內積熱。而不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火，變發瘡癰癤腫等疾病。
夏三月時令果蔬養療食譜

冬 瓜
常 用 量500克。

功效：清熱解暑，健脾利尿。
應用：適用於暑癤痱毒，膀胱濕熱，小便不利，水腫等癥。
制法：將冬瓜洗淨，去皮，去瓤，切成小方塊，加水適量煮熟。
服法：佐餐食用或單獨食用均可。
解說：冬瓜性味：甘，溫，無毒。入肺、小腸經。《本草綱目》早有記載,主治小腹水脹，利小便，止渴。能益氣耐老，除心胸脹滿，祛頭面熱，利大小腸，壓丹石毒。可削熱毒痛腫。將冬瓜切成片摩擦痱子，效果很好。搗成汁服,可止消渴煩悶，解毒。冬瓜熱吃味佳，冷吃會使人消瘦。煮食養五臟，因為它能下氣。想要體瘦輕健，可以多吃冬瓜；要想長胖的人則不要吃。凡是患有發背及一切痛疽的人，可以削一大塊冬瓜貼在瘡上，感到瓜熱時就換掉。用冬瓜,散熱毒很好。但久病陰虛的人忌食。丹溪認為這是因它的性喜降而急。孫真人說：九月時不要吃冬瓜，否則令人反胃。只有經霜後的冬瓜吃了最好。

絲瓜
常用量100克
功效：清熱，化痰，涼血，解毒。

應用：適用於患熱病身熱煩渴，痰飲咳嗽、腸風痔漏、崩帶，血淋，療瘡，乳汁不通，痛腫等癥。
制法：將絲瓜洗淨，去皮，切成小方塊，加水適量煮熱後即可食用。
服法：佐餐食和或單獨食用均可。
解說：絲瓜性味：甘，平，無毒。在《本草綱目》中早有記載，主治痘瘡不出，將枯絲瓜燒存性，加硃砂研末，用蜜水調服，很好。將老絲瓜，筋絡貫穿，房隔聯屬。故能通人脈絡臟腑，去風解毒。消腫化痰，去痛殺蟲，以及治各種血病。

綠豆
常用量100克。
功效：清熱解毒，解暑止渴，消腫，降脂。

應用：適用於冠心病、中暑、暑熱煩渴、瘡毒癤腫、食物中毒。還可預防動脈硬化。
制法：先將綠豆洗淨，浸泡2小時，加水適量煮熟即可食用。
服法：第日2-3次頓服。
禁忌：脾胃虛寒腹瀉者不宜食用，一般不宜冬季食用。

番茄
常用量150克。

功效：補中和血，益氣生津，寬腸胃，同便秘。
應用：適用於高血壓，眼底出血，脾胃虛弱，熱渴，老年性便秘，五臟虛弱，肺氣虧損等癥。
制法：將鮮番茄洗淨，加水適量煮熟即可食用。也可去皮涼拌食用。
服法：佐餐用。
禁忌：腸胃虛寒者不宜食。

茄子
常用量150克。
功效：消腫止痛，補中益氣。

應用：適用於五臟勞損，寒熱往來，散血止痛，消腫寬腸。可用醋磨後敷毒腫。
制法：將茄子洗淨，切成大塊，加水適量煮熟即可食用。也可炒熟食用。
服法：佐餐食用。
禁忌：長期受寒的人不能多吃。
 

西瓜
常用量西瓜500克。
功效：除煩止渴，清熱解暑。

應用：適用於熱盛傷津，暑熱煩渴，小便不利，喉痺，口瘡等癥。
制法：1。將西瓜洗淨，用刀切成牙形。2。挑去西瓜子後食用。
服法：每日午、晚食用。
 

桃子
常用量水蜜桃2個。
功效：生津，潤腸，活血，消積。

應用：適用於煩渴，血瘀，大便不暢，小便不利，脹滿等癥。
制法：將桃子去毛，冷水洗津，開水沖洗3-5分鍾，去皮、核後即可食用。
服法：每日午、晚飯後食用兩個。
 
秋三月時令果蔬養療食譜
《黃帝內經》上記載：「上焦開發，宣五穀味，薰膚，充身，澤毛。」這是兩千年前古人對飲食營養作用的評述。食物不但是人體賴以生存的基礎，更是滿足生命運動的物質保證。
古人根據食物的性味歸納出五臟之性。《黃帝內經》說：「酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入腎，甘入脾。」飲食中的五味如果太過或不及，必然會造成臟腑陰陽的偏盛偏衰，因而產生疾病。因此，利用五味之偏，以調整臟腑之間的偏性，例如用辛味食物配製成的藥膳，可以散肺氣之郁；甘味食物製成的藥膳，可以補脾胃之虛。食用五味調和的膳食，五臟纔可得以補養。
在不同的季節，要選用不同的食物製作飲膳。在《素問‧臟氣法時論》中說：「肺主秋……肺欲收，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之。」可見酸味收斂肺氣，辛味發散瀉肺。秋天宜收不宜散，要「少辛增酸」，少吃一些辛味的蔥、生薑、蒜、韭、辣椒等食物，防止肺氣太盛。中醫認為，肺屬金，秋季肺金太旺則克肝木，所以「當秋之時，其飲食之味，宜減辛增酸，以養肝氣」，食用酸味食品可以增加肝臟的功能，牴禦過盛肺氣的侵入。《金匱要略》中又有「秋不食肺」之說。
《飲膳正要》中又說：「秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲並穿寒濕內衣。」秋季的飲食調養，要貫徹「秋冬養陰」的原則，多吃些滋陰潤燥的飲食，像芝麻、糯米、粳米、枇杷、乳製品等柔潤食物，以防秋燥傷陰。以下介紹幾種時令果蔬，供大家參考。
銀  耳

功效：益氣和血，滋陰潤燥。
應用：適用於肺燥咳嗽，胃腸有熱，陰虛津虧等
癥。
制法：洗淨泡脹，加水燉熟。
食用方法：佐餐食用或單獨食用均可。

解說：銀耳又稱白木耳，味甘，性平，入肺經、胃經。銀耳與黑木耳相比，性偏涼，養陰生津的作用比黑木耳強。關於銀耳，在《本草綱目》中記載：（木耳）益氣不飢，輕身強志。《日用》上也提到：治腸癖下血，又涼血。
銀耳是一種有補益作用的名貴補品，對肺胃陰虛導致的口乾渴、便秘、咽喉乾燥，乾咳，咯血，月經不調等，均有一定的療效。現在又發現，銀耳多糖具有抗衰老、提高免疫力的作用，常作為治療老年人身體虛弱、消瘦、食欲不振的保健食品。
需要注意的是，銀耳性潤而膩，風寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食；變質銀耳不可食用，以防中毒。此外，銀耳中含有較多的硝酸鹽，煮熟後易產生亞硝酸鹽，應儘快食用。
芝  麻

功效：補腎益腦，養陰潤燥。
應用：適用於體虛頭暈，耳鳴耳聾，腸燥便秘
等癥。
制法：生食或炒熟後搗細、磨成芝麻醬。
食用方法：佐餐食用。

解說：芝麻又名胡麻，味甘，性平，入肝經、腎經。《本草綱目》中記載：（芝麻有益於）傷中虛羸，補五內，益氣力，長肌肉，填髓腦，久服，輕身不老。《別錄》中也提出：堅筋骨，明耳目，耐飢渴，延年。療金瘡止痛，及傷寒溫瘧大吐後，虛熱羸困。
芝麻歷來被視為長壽食品，它含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣和磷等微量元素，尤以鐵的含量最高。另外，芝麻中的脂肪大多為不飽和脂肪酸，對於老年人的養生保健有重要意義。常用於老年人陰液不足所致的腸燥便秘、皮膚乾燥，以及肝腎精血不足所致的眩暈、頭髮早白、腰膝酸軟等癥。
此外，患有風邪侵入疾病及中風的人長期服食芝麻，則步履端正，語言不謇。生芝麻嚼後塗在小兒的頭瘡上，有很好的療效。
藕

功效：除煩開胃，益脾補心。
應用：適用於肺熱咳嗽，煩躁口渴，食欲不振
等癥。
制法：洗淨搗汁或蒸食。
食用方法：搗汁飲服或佐餐食用。

解說：藕味甘，性平，無毒，入心經、脾經、胃經。《本草綱目》上說：（藕適用於）熱渴，散留血，生肌。久服令人心歡。《大明》也提到：搗汁服，止悶、除煩、開胃，治霍亂，破產後血悶。孟詵說：產後忌生冷，獨藕不忌，謂其能散瘀血也。意思是藕能夠入心經、脾經，消淤清熱，使血氣貫通。
藕生吃性寒，有清熱涼血的作用，藕汁對口渴、咯血、下血者有益。藕煮熟後吃，有健脾止瀉、開胃健中的功效，能增進食欲，促進消化。另外，藕的營養價值很高，富含微量元素，有補益氣血、提高免疫力的作用。將藕切片煮粥，甘甜清香，年老體弱者常吃，可治熱渴，止泄，開胃消食。
生藕清脆爽口，但易傷脾胃。消化功能低、大便溏泄者不宜吃生藕。
黃  豆

功效：健脾寬中，潤燥消水。
應用：適用於疳積瀉痢，妊娠中毒，瘡癰腫毒
等。
制法：做成熟食、豆漿服用，或研末外敷。
食用方法：佐餐食用。

解說：黃豆味甘，性平，入脾、大腸經。黃豆含豐富的蛋白質和其他營養成分，被稱為豆中之王，在質量上可與動物蛋白相比，而且對預防小兒佝僂病和老年人的骨質疏鬆癥很有益。黃豆中所含的鐵，量多而且易於吸收。經常食用黃豆可以降低人體膽固醇。患有動脈硬化的人，多吃豆類食品，並減少肉類和動物內臟的攝入，能使血液中的膽固醇降低，減輕和延緩動脈硬化。豆漿煮粥，可以潤肺、助消化，下大腸濁氣，利小便。
需要注意的是，黃豆中含有蛋白?抑製劑，生食容易引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。這種蛋白?抑製劑會被高溫破壞，所以食用豆製品時應高溫煮熟。煮豆漿時要注意沒有浮沫時纔算熟透了。
甘  蔗

功效：清熱生津，滋陰潤燥。
應用：適用於熱病傷津，心煩口渴，虛熱咳嗽等
癥。
制法：甘蔗去皮，取汁食用。
食用方法：嚼汁咽之，或榨汁飲服。

解說：甘蔗味甘、澀，性平。《別錄》中說：（甘蔗）下氣和中，助脾氣，利大腸。《大明》中也指出：利大小腸，消痰止渴，除心胸煩熱。《采珍集》上提到：（甘蔗）治咳嗽虛熱，口乾舌燥。
甘蔗作為秋季的時令果蔬，具有和胃止嘔、清熱解毒之功。對於津液不足所致的口乾、便秘、咳嗽痰少，胃津不足導致的反胃、乾嘔，熱傷津液所致的口渴心煩等均有效用，為秋令適宜的果品。
甘蔗有青皮和紫皮兩種，青皮甘蔗功效更勝一籌。將甘蔗汁加入煮好的粥裡，做成蔗漿粥，有滋陰潤燥的作用。如果有妊娠婦女陰虛嘔吐者，可將甘蔗2斤，絞汁一杯，生薑洗淨後絞汁20克，兩汁混合後飲用。每日一杯，可緩解惡心嘔吐。
需要注意的是，甘蔗性澀，脾胃虛寒，痰濕咳嗽者不宜食用。霉變的甘蔗產生神經毒素，會損傷大腦、肝、腎等臟器,嚴重影響健康，切忌食用。
梨

功效：生津潤燥，清熱化痰。
應用：適用於熱病傷津，肺熱燥咳，腸燥便秘
等。
制法：生食，搗汁熬膏，或煮熟食用。
食用方法：單獨食用。

解說：梨性寒，味甘、微酸，無毒。入肺經、胃經。蘇恭說：（梨適用於）熱嗽，止渴。切片貼湯火傷，止痛不爛。《大明》上提到：除賊風，止心煩氣喘熱狂，作漿，吐風痰。《本草綱目》中說：潤肺涼心，消痰降火，解瘡毒、酒毒。
梨花全白色，得西方金氣之最，而果實成於秋天，功專入肺與胃，有潤肺消痰、降火止咳、養陰清熱等功效。適用於秋燥或熱病傷陰所致的乾咳、咽乾喉痛、痰咳便秘，以及內熱所致的煩渴、痰黃等。急性傷風失音，則可用生梨搗成汁頻服，胸中痞塞熱結的人，適宜多吃梨。將梨搗汁熬膏，可治肺陰虛咳嗽，又不傷胃。
如果身體虛弱，脾虛便溏、寒咳者忌吃梨。梨多食令人寒中，金瘡患者和乳婦尤其不能吃。此外，在梨、蘋果、杏、櫻桃、桃、梅子等水果的種子及果核中，含有生氰葡萄糖?等有毒物質，食用時應除去果核。
秋季環境乾燥，肺氣旺盛，體內的水分會隨著呼吸產生大量損耗，使人體水分相對減少。所以，除膳食之外，秋季還要適當補充水分。此外，早晚多喝粥也是補水的好辦法。「粥能益人，老年尤宜」。父母早晨起床後，喝上一小碗溫熱的粥，可以補充睡眠時消耗的津液，養胃氣的不足，有很好的滋養作用。
夏去秋來，光陰荏苒，《論語》中提到：「父母之年，不可不知也，一則以喜，一則以懼。」當看到父母大人身體健康，心情舒暢，兒孫承歡膝下,我們會從心底生起無限的喜悅。而父母的年事漸高，想到相聚的時日漸少，深懼子欲養而親不待的悲哀。所以，每到氣候變換的季節，我們都要更加謹慎地事奉父母長輩，關注飲食、起居的細節，做到「冬則溫，夏則凊」，使父母健康愉悅地度過晚年。